Die biodynamische Landwirtschaft basiert auf einer Anbaumethode, die das (biologische) Leben des Bodens und der Pflanzen auf völlig nachhaltige Weise in Bewegung setzt (Dynamik). Ihr Ziel ist es, die Fruchtbarkeit des Bodens zu erhalten und zu steigern, und zwar durch Anbautechniken, die den Bedürfnissen der Natur Rechnung tragen, wie Fruchtfolge, Einsatz moderner, bodenschonender Geräte und Düngererzeugung durch Kompostierung. Zum Schutz der Verbraucher ist für den biodynamischen Anbau, ebenso wie für den Bio-Anbau, eine spezielle Zertifizierung vorgesehen. Wir haben „Verdèa“ gewählt.